LA CERTIFICATION DES VINS VEGAN

 

OBTENIR LA CONFORMITÉ VEGAN EN FRANCE
Depuis septembre 2016 l’organisme français EXPERTISE VEGANE EUROPE permet aux vignerons et professionnels d’obtenir un certificat de conformité français permettant de justifier du contrôle des produits au regard des critères internationaux de la qualité végane.

Cependant, cet organisme n’est pas le seul à le proposer en Europe. Ce service est également disponible chez V-Label (label végétarien ou végane),  Vegan OK (Italie) ou bien VeganSociety (Angleterre) pour les plus anciens. L’organisme EXPERTISE VEGANE EUROPE vous propose ici des informations pratiques quant aux conditions de conformité à satisfaire en matière de vin et alcools.

ALTERNATIVES VÉGÉTALES AU COLLAGE ANIMAL
Les alternatives compatibles avec la conformité végane pour les opérations de collage peuvent être par exemple la bentonite (argile minérale), le sol de silice (dioxyde de silicium), la colle de pois ou de pomme de terre (protéines végétales), le charbon, l’écorce de levure, la cellulose ou bien la gomme arabique (seules ou en association) en remplacement des produits d’origine animale. Pour rappel, ces produits peuvent être traditionnellement de la caséine (lait de vache), de la colle de poisson, de la gélatine animale (porc ou bœuf) ou bien l’albumine (blanc d’œuf). Voir notre article sur le sujet

UN LABEL « VEGAN », POUR QUI, POUR QUOI ?
Applicable pour tout type de produit, la certification végane est un argument de confiance pour les consommateurs à la recherche de produits éthiques et écologiques. Il atteste du contrôle du produit par un organisme indépendant spécialiste de la conformité végane. Alimentation, cosmétiques ou textile, aujourd’hui de nombreux vignerons demandent cette certification en lien avec la pression des consommateurs étrangers (la proportion des végétariens/végétaliens aux États-Unis est de l’ordre de 4%, en Allemagne et Angleterre 6% par exemple, un tiers des britanniques seraient végétarien, végétalien ou flexitarien en 2018). Les acheteurs du BIO expliquent aussi se concentrer sur ce type de vin pour coller à cette évolution de la consommation d’ici 2020.

COMMENT OBTENIR LA CONFORMITÉ VEGAN ?
Selon les différents labels en Europe, les entreprises sont auditées sur site, mais parfois un audit documentaire peut-être jugé suffisant. Ces conditions déterminent le prix et la durée de l’expertise. Une fois le dossier validé par le bureau de conformité, les entreprises obtiennent un certificat pour une durée limitée. Il n’est pas obligatoire d’être certifié BIO pour être recevable. Attention, la nature de l’emballage est aussi contrôlée (étiquetage, bouchons, matières sèches).

JUSQU’OÙ VA LA CONFORMITÉ ?

Pour obtenir un certificat de conformité végane classique, seul le contrôle de la partie vinification et embouteillage est obligatoire. La partie culture agricole / culture de la vigne font l’objet de contrôles facultatifs selon les labels. Ainsi, dans le cadre du contrôle de la culture de la vigne, l’utilisation de fertilisants animaux ou de chevaux pour les labours sont refusés. Renseignez-vous auprès du label que vous souhaitez obtenir.

Chez EXPERTISE VEGANE EUROPE, il est possible d’obtenir la certification pour les deux niveaux caractérisés par un code de conformité : EVE VEGAN 01 pour un vin végane (vinification-conditionnement), ou bien EVE VEGAN 02 (agriculture-vinification-conditionnement). Attention, le standard agricole végane n’est accessible qu’aux exploitations certifiées ou compatibles avec l’agriculture biologique européenne.

LABEL AGRICULTURE VÉGÉTALIENNE
Il existe à cet effet un standard agricole végétalien, le Standard Biocyclique Végétalien, standard européen reconnu auprès de l’IFAOM (Organisme des standards de l’agriculture biologique).

Expérimentée depuis plus de 20 ans par plus de 300 agriculteurs en Europe, l’agriculture biocyclique végétalienne représente l’avenir écologique de l’agriculture par sa capacité à protéger la biodiversité, la qualité de la terre et les nappes phréatiques. Enfin l’intérêt éthique de l’application de ce standard est de permettre d’obtenir des produits intégralement véganes, depuis le champ jusqu’au consommateur. Un avenir pas si lointain que ça pour les français, au regard de nos voisins allemands qui bénéficient déjà de fruits et légumes issus de l’agriculture biocyclique végétalienne sur les marchés de Berlin au printemps 2017.

EN SAVOIR PLUS
EXPERTISE VEGANE EUROPE : www.certification-vegan.fr
VEGAN FRANCE ABV : http://www.abv-france.org