ET SI ON PARLAIT DU ROSÉ L’été arrive, et bien souvent il apporte avec lui l’envie de longs repas accompagnés d’un verre de vin rosé bien frais. C’est une chose étrange que ce réflexe forcément bien récent au regard de […]
Catégorie : Blog
Notre blog d’information sur les vins certifiés végan et nos conseils pour des accords entre cuisine végétale et vins. Apprenez en plus sur le sujet et l’actualité avec nos articles !
ACCORDER LE VIN BLANC ET LES LÉGUMES
VIN BLANC ET LÉGUMES, UNE ÉVIDENCE ? Le vin blanc n’est pas « condamné » aux légumes d’été ou interdit dans les plats épicés, bien au contraire.
CHAMPAGNE ET FÊTES VÉGANES
CHOISIR LE BON CHAMPAGNE POUR ACCOMPAGNER VOS PRÉPARATIONS VÉGÉTALES Les fêtes approchent, le temps du champagne et du foie gras aussi hélas. Ce qui n’est pas sans poser problème quand on a choisi de laisser les canards gambader, et plus […]
ATELIERS OENOLOGIQUES VEGAN
DOUBLE V VOUS PRÉSENTE LES PREMIERS ATELIERS OENOLOGIQUES VEGAN « Parce que la cuisine végétale est bénéfique à l’environnement et à la santé humaine. Parce que les vins choisis sont exempts d’intrants d’origine animale et produits dans le plus grand respect […]
LE GUIDE BRACHET DES VINS VEGAN ET VÉGÉTALIENS
LE NOUVEAU GUIDE INDISPENSABLE 100% RAISIN S’y retrouver dans les appellations n’est pas toujours aisé : dans ce guide des vins 100 % raisin, on retrouve tout d’abord une partie technique sur leurs méthodes de fabrication et sur les labels […]
ACCORDER LE VIN ROUGE ET LES LÉGUMES
VIN ROUGE ET LÉGUMES, L’IMPOSSIBLE MARIAGE ? « Boire du vin rouge sur des légumes, quelle drôle d’idée ! » Cette remarque, je l’ai bien trop souvent entendue. Dans les habitudes œno-gastronomiques françaises, il existe deux règles fondamentales : le […]
LE VIN EST-IL VEGAN ?
LES SUBSTANCES D’ORIGINE ANIMALE ET LE VIN La question peut sembler saugrenue puisque, a priori, le vin, c’est du jus de raisin fermenté. Donc un produit totalement végétal. La réponse n’est pourtant pas aussi simple car les méthodes de […]
LA CERTIFICATION DES VINS VEGAN
OBTENIR LA CONFORMITÉ VEGAN EN FRANCE Depuis septembre 2016 l’organisme français EXPERTISE VEGANE EUROPE permet aux vignerons et professionnels d’obtenir un certificat de conformité français permettant de justifier du contrôle des produits au regard des critères internationaux de la […]
LANCEMENT DE VIN-VEGETALIEN.COM
UNE PREMIÈRE SUR LE WEB FRANÇAIS Nous sommes heureux d’annoncer la mise en ligne de ce nouvel outil pratique, lié aux nouvelles tendances de consommation : www.Vin-Vegetalien.com ! Crée par l’association VEGAN FRANCE INTERPRO, l’idée de lancer cette plateforme […]